2026華食展·上海（MoreFoodExpo·Shanghai）今天在上海國(guó)家會(huì)展中心隆重開幕，成為歷屆以來規(guī)模z大、z具多樣性的B2B旗艦盛會(huì)。本屆展會(huì)盛況空前，以“開春換菜單，就去華食展”為宗旨，完整覆蓋從全球源頭食材、特色調(diào)味品、智能餐廳設(shè)備到潮流飲品系統(tǒng)在內(nèi)的全產(chǎn)業(yè)鏈，賦能餐飲行業(yè)創(chuàng)新與增長(zhǎng)。展會(huì)匯聚了近2000家海內(nèi)外參展商，吸引了全球16國(guó)海外買家以及80+家媒體代表，預(yù)計(jì)超15萬專業(yè)觀眾到場(chǎng)，為全球餐飲從業(yè)者提供了貫穿餐飲供應(yīng)鏈的一站式解決方案與前瞻性市場(chǎng)洞察。
華墨集團(tuán)董事長(zhǎng)王國(guó)平先生表示：今天我們共同開啟2026華食展的大幕，本屆華食展規(guī)模再創(chuàng)新高，當(dāng)前，中國(guó)餐飲行業(yè)正面臨著供應(yīng)鏈不穩(wěn)定、創(chuàng)新乏力、品牌出海門檻高等諸多痛點(diǎn)。華墨集團(tuán)的使命，就是要以展會(huì)為紐帶，打通從源頭到終端的全產(chǎn)業(yè)鏈，用數(shù)字化手段重構(gòu)高效對(duì)接機(jī)制。我們不僅要在國(guó)內(nèi)打造“開春換菜單”的行業(yè)標(biāo)桿，更要在印尼雅加達(dá)搭建MoreFoodExpo，助力中國(guó)食材企業(yè)“造船出�！�，讓中國(guó)味道走向世界，與全球同仁共筑餐飲產(chǎn)業(yè)新生態(tài)。
在北登陸廳舉辦的開幕式上，中國(guó)商業(yè)技師協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)許云飛、中國(guó)飯店協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)金勇、中國(guó)新茶飲產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟發(fā)起人貢英龍、GoodItaly集團(tuán)創(chuàng)始人兼首席執(zhí)行官及中國(guó)意大利商會(huì)董事（上海-華東），CristinaCorsini等中外嘉賓先后發(fā)言。隨后，華墨集團(tuán)董事長(zhǎng)王國(guó)平先生與多位嘉賓共同啟動(dòng)展會(huì)并巡視展館。
同期同地舉辦的華食全球新品推介會(huì)（MoreFoodGlobalNewProductsLaunchSession）以“全球風(fēng)味+爆品邏輯”為主線，集中呈現(xiàn)了從意大利優(yōu)品到火鍋蝦滑、飛魚籽、雞肉食材及植物飲品等多元品類。圍繞品牌打造與產(chǎn)品創(chuàng)新，深度解析餐飲食材從單品突破到系統(tǒng)化增長(zhǎng)的實(shí)踐路徑。推介會(huì)將持續(xù)至明天，為全球買家提供探索優(yōu)質(zhì)食材的專業(yè)契機(jī)。
五大展館全產(chǎn)業(yè)鏈集結(jié)，全球供應(yīng)鏈協(xié)同釋放行業(yè)新動(dòng)能
展館現(xiàn)場(chǎng)氣氛熱烈，餐飲產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈的眾多知.名企業(yè)悉數(shù)在國(guó)家會(huì)展中心的3H館、4.1館、5.1館、6.1館和7.1館亮相。
3H凍品|預(yù)制菜館匯集了行業(yè)領(lǐng)軍與創(chuàng)新力量，溫氏食材、朱可光食品、新立信、拾分味道、愛森、青蓮食品、張景記、百斯特、許大師、惠康食品、鹽鐵食品、荷仙食品等重點(diǎn)展商集中亮相。展區(qū)覆蓋從高端宴席到便捷快餐的全品類解決方案，精準(zhǔn)匹配餐飲多元場(chǎng)景需求。值得一提的是，盱眙龍蝦作為地標(biāo)性產(chǎn)品隆重亮相，以其品質(zhì)背書與品牌影響力，成為展區(qū)內(nèi)備受關(guān)注的焦點(diǎn)之一。
4.1水產(chǎn)食品|高端食材|進(jìn)口食品館內(nèi)集結(jié)水產(chǎn)與高端食材供應(yīng)鏈的核心企業(yè)，包括上海水產(chǎn)集團(tuán)、京魯遠(yuǎn)洋、浩和食品、亞洲漁港、匯佳水產(chǎn)、閩洋、海文銘、歐泰貢、鰻魚皇后、常勝鮑魚、瑞馳等代表品牌。從深海捕撈到精深加工，展品涵蓋大宗水產(chǎn)、特色海鮮及高端預(yù)制食材，專業(yè)買手與供應(yīng)商圍繞源頭品控、穩(wěn)定供應(yīng)與定制化需求展開高效對(duì)接。
5.1中央廚房|食品設(shè)備館覆蓋包裝、烘焙、冷鏈等環(huán)節(jié)，全景展示從產(chǎn)線到供應(yīng)鏈的智慧工廠裝備生態(tài)。展區(qū)匯聚了樂鷹、翔鷹、瑞邦、希恩、燕誠(chéng)、志偉、曉進(jìn)、鼎泰盛、漢普、朗諾、金鼎、揚(yáng)子面機(jī)、科威嘉尼、永創(chuàng)、松川、華聯(lián)、裕東、名瑞、連科、瑞景恒等頭部企業(yè)，通過對(duì)原料處理、烹飪加工、急速冷卻、分裝包裝等設(shè)備進(jìn)行模塊化組合與動(dòng)態(tài)演示，滿足預(yù)制菜、團(tuán)餐、連鎖餐飲、食品工廠等領(lǐng)域?qū)⿷?yīng)鏈穩(wěn)定性的需求。
6.1火鍋|調(diào)味品館人氣高漲，仟味、馨田、佐香園、丹丹郫縣豆瓣、漫味龍廚、德康、立達(dá)、佐味家、好侍、馥美來等知.名品牌齊聚。從經(jīng)典川味底料到創(chuàng)新復(fù)合調(diào)味，從火鍋食材到便捷醬料，產(chǎn)品線覆蓋餐飲全渠道。現(xiàn)場(chǎng)品鑒、新品發(fā)布與商務(wù)洽談同步進(jìn)行，充分彰顯該賽道持續(xù)的創(chuàng)新活力與市場(chǎng)熱度。
7.1餐飲食材|肉類|飲品|餐飲包裝|國(guó)際館覆蓋全品類供應(yīng)與國(guó)際集散，為綜合餐飲及進(jìn)出口商提供跨國(guó)界資源對(duì)接。艾斯電器、勐海晟號(hào)茶業(yè)、柚香谷、冬梅大豆、喜多多、能量娃、泓啡電器、喜財(cái)塑業(yè)、衛(wèi)德紙塑、嘉威衛(wèi)生用品、MEGINTERNATIONAL等海內(nèi)外知.名品牌已確認(rèn)入駐，全面覆蓋茶基底、風(fēng)味原料、小料、設(shè)備及包裝耗材等核心板塊，為新茶飲行業(yè)提供一站式源頭供應(yīng)解決方案。、館內(nèi)的飲品快閃集市現(xiàn)場(chǎng)人氣爆棚，黃氏壹品匯、偉偉冰酒釀、么么蜜呀、甜心皮皮、茶乙己、檸季、新時(shí)沏、卡米卡蜜、麒麟大口茶、小咖咖啡、斑馬精釀等數(shù)十家品牌門前大排長(zhǎng)龍，滿館飄香的食材與創(chuàng)意新茶飲吸引眾多觀眾駐足品鑒、打卡互動(dòng)，將“餐+飲”的融合氛圍推向高潮。
意大利與馬來西亞兩大國(guó)家展團(tuán)首次聯(lián)袂亮相
本屆展會(huì)在4.1館與7.1館同步開啟國(guó)際味覺之旅，意大利與馬來西亞兩大國(guó)家展團(tuán)首次登陸華食展。位于4.1館的意大利展團(tuán)攜GoodItaly、Pinto、BWine、PostWave、AnticaHirpinia及Borbone等本土品牌，通過披薩與意式冰淇淋品鑒、主廚現(xiàn)場(chǎng)授課等活動(dòng)，帶來沉浸式地中海飲食美學(xué)。而在7.1館，馬來西亞展團(tuán)則以21家企業(yè)組成的龐大陣容，帶來東革阿里、白咖啡、椰香餅干及蒜米辣椒醬等多元南洋風(fēng)味，從藥食同源滋補(bǔ)品到街頭小食，現(xiàn)場(chǎng)品鑒與洽談氣氛熱烈。兩大展團(tuán)以“原汁原味+本土適配”的雙重路徑，為國(guó)際餐飲對(duì)接注入全新活力。
華食年度創(chuàng)新獎(jiǎng)現(xiàn)場(chǎng)啟動(dòng)報(bào)名，名廚邀請(qǐng)賽創(chuàng)意菜品引爆全場(chǎng)
華食年度創(chuàng)新獎(jiǎng)（MoreFOODAWARDS）是聚焦食品與餐飲產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新成果的權(quán)威評(píng)選平臺(tái)，迎來華食展商的熱烈反響。展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，下一屆華食年度創(chuàng)新獎(jiǎng)已正式開啟報(bào)名通道，面向全行業(yè)征集年度創(chuàng)新產(chǎn)品與解決方案，持續(xù)挖掘食品與餐飲領(lǐng)域的標(biāo)桿之作。華食展期待更多具備市場(chǎng)潛力與創(chuàng)新價(jià)值的新品參與評(píng)選，在專業(yè)平臺(tái)上實(shí)現(xiàn)從“產(chǎn)品力”到“影響力”的躍升。
第六屆中國(guó)創(chuàng)意菜烹飪錦標(biāo)賽·名廚邀請(qǐng)賽位于6.1館賽事區(qū)。80余位來自高星級(jí)酒店、米其林及黑珍珠餐廳的頂.尖主廚同臺(tái)競(jìng)技，技藝與創(chuàng)意激烈碰撞�，F(xiàn)場(chǎng)名廚匠心盡顯，菜品靈感前沿迸發(fā)，餐飲未來趨勢(shì)在此初現(xiàn)，為廚師、管理者、供應(yīng)商帶來深度行業(yè)洞察，首日便成展會(huì)高光焦點(diǎn)。華食展創(chuàng)始人何籽璇女士受邀在賽事活動(dòng)上發(fā)表演講，她進(jìn)一步強(qiáng)調(diào)，華食展將持續(xù)搭建廚師與源頭供應(yīng)鏈的對(duì)話平臺(tái)，讓每一道創(chuàng)意菜品都能找到可落地的商業(yè)路徑，推動(dòng)中國(guó)餐飲從“好吃”走向“有魂”。
出海、智造、新茶飲三大論壇首日鳴鑼開啟，構(gòu)筑餐飲全產(chǎn)業(yè)鏈開年思想高地
展會(huì)首日，現(xiàn)場(chǎng)各大論壇的思想交鋒密集上演，從出海戰(zhàn)略的宏觀視野，到工廠升級(jí)的務(wù)實(shí)探索，再到新茶飲的深度復(fù)盤，三大論壇以不同的敘事維度，共同勾勒出2026餐飲行業(yè)開年首展的思想高度與產(chǎn)業(yè)活力。
位于3館會(huì)議區(qū)的2026國(guó)際中餐產(chǎn)業(yè)出海峰會(huì)以“全球浪潮中國(guó)味來”為主題，匯聚海內(nèi)外餐飲精英與投資機(jī)構(gòu)，聚焦中餐品牌與供應(yīng)鏈的全球化布局，從標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)到品牌化出海，群策群力探索中.華美食走向世界的新路徑。與會(huì)嘉賓一致認(rèn)為，中餐出海正從單點(diǎn)突破邁向系統(tǒng)化深耕，唯有實(shí)現(xiàn)從“走出去”到“融進(jìn)去”的跨越，方能在全球餐飲版圖中確立中國(guó)味道的長(zhǎng)期價(jià)值。
食品工廠升級(jí)之旅?新技術(shù)新設(shè)備產(chǎn)業(yè)賦能及對(duì)接大會(huì)于5.1館內(nèi)開啟，聚焦食品工廠升級(jí)核心需求，匯聚食品行業(yè)企業(yè)代表、科研院校專家，及資深研究機(jī)構(gòu)，圍繞新技術(shù)、新設(shè)備應(yīng)用展開深度交流，為食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展搭建技術(shù)對(duì)接與產(chǎn)業(yè)賦能平臺(tái)。
第四屆中國(guó)新茶飲產(chǎn)業(yè)大會(huì)于7.1館舉辦，以多維視角與深度思辨，全景勾勒出新茶飲行業(yè)從粗放擴(kuò)張邁入精耕細(xì)作的關(guān)鍵轉(zhuǎn)型。大會(huì)緊扣出海戰(zhàn)略的宏觀視野、區(qū)域品牌的差異化深耕、供應(yīng)鏈能力的底層支撐，以及私域運(yùn)營(yíng)的系統(tǒng)構(gòu)建四大核心議題，匯聚100多位品牌創(chuàng)始人及行業(yè)專家展開深入對(duì)話，與會(huì)嘉賓反響熱烈。
鏈接海內(nèi)外，共贏新“食”代：雙場(chǎng)對(duì)接會(huì)匯聚16國(guó)買家+6000門店
本屆展會(huì)期間，5.1館的Match&Meet國(guó)際商貿(mào)配對(duì)會(huì)與3H館的2026華食供需優(yōu)選對(duì)接會(huì)雙星閃耀，成為鏈接全球與深耕本土的強(qiáng)力引擎，商貿(mào)成效顯著。
Match&Meet國(guó)際商貿(mào)配對(duì)會(huì)，吸引到來自美國(guó)、加拿大、俄羅斯、意大利、西班牙、奧地利、日本、韓國(guó)、澳大利亞、新加坡、印度尼西亞、馬來西亞等16國(guó)專業(yè)買家，助力中國(guó)餐飲供應(yīng)鏈企業(yè)與全球采購(gòu)商面對(duì)面洽談，共拓國(guó)際新商機(jī)。
華食供需優(yōu)選對(duì)接會(huì)則攜手，匯聚了跨國(guó)集團(tuán)、新零售商超、知.名連鎖、特色品牌及零售渠道等眾多專業(yè)買家，包括快樂蜂、統(tǒng)一德記洋行、盒馬生鮮、物美超市、碼上鮮超市、多贊商城、避風(fēng)塘、蘇小柳、江邊城外、高老九火鍋、平成屋、粥皇茶餐廳、耶里夏麗、快樂星漢堡、青花椒烤魚等，深度實(shí)現(xiàn)供需雙方的高效對(duì)接與互利合作。
流量為王：新媒體矩陣引爆全場(chǎng)，6大KOL+三大渠道斬獲650萬+曝光
本次展會(huì)深度踐行“流量為王”的傳播策略，構(gòu)建起強(qiáng)大的新媒體矩陣：特邀6位跨領(lǐng)域頭部KOL親臨現(xiàn)場(chǎng)，包括“火爆餐飲食材網(wǎng)”、“超小肚中肚”、“肉肉行天下”等行業(yè)專業(yè)媒體、美食達(dá)人及本地生活頂流在內(nèi)，累計(jì)粉絲量突破220萬�，F(xiàn)場(chǎng)直播攻勢(shì)猛烈，累計(jì)觀看人次高達(dá)92萬+，互動(dòng)量超15.6萬，形成刷屏式熱度。同步聯(lián)動(dòng)三大主流渠道集中投放，全域曝光量飆升至650萬+，成功實(shí)現(xiàn)從專業(yè)圈層精準(zhǔn)引流到大眾消費(fèi)市場(chǎng)強(qiáng)勢(shì)破圈，以硬核流量數(shù)據(jù)印證新媒體矩陣的爆發(fā)力。
關(guān)于華食展·上海（MoreFoodExpo·Shanghai）
開春換菜單，先去華食展！2026華食展·上海將于2026年3月5日至7日在上海國(guó)家會(huì)展中心舉行。華食展·上海將涵蓋：預(yù)制菜及調(diào)理食品、水產(chǎn)、肉禽、調(diào)味品及米面糧油、火鍋食材、冷凍食品、蔬果凈菜、中央廚房加工設(shè)備、食品包裝設(shè)備等餐飲食材全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)品。作為15萬平全球餐飲食材旗艦大展，華食展·上海依托華墨集團(tuán)數(shù)字化連鎖展優(yōu)勢(shì)，為連鎖餐飲集團(tuán)、食材流通批發(fā)、新零售平臺(tái)等提供高效供需對(duì)接服務(wù)。本屆盛會(huì)將在上海國(guó)家會(huì)展中心打造近15萬平方米的超大規(guī)模展示空間，現(xiàn)場(chǎng)將集結(jié)近2000家領(lǐng)軍企業(yè)參展，共同助力中國(guó)餐飲食材全產(chǎn)業(yè)鏈實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。
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