春節(jié)臨近，食品消費(fèi)進(jìn)入高峰期。為切實(shí)保障轄區(qū)群眾飲食安全，規(guī)范節(jié)日市場經(jīng)營秩序，2月3日，湖北省大冶市劉仁八市場監(jiān)管所全面開展春節(jié)期間食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)，聚焦生產(chǎn)、流通、餐飲三大環(huán)節(jié)，織密食品安全防護(hù)網(wǎng)。

生產(chǎn)環(huán)節(jié)嚴(yán)把源頭關(guān)，對(duì)轄區(qū)食品小作坊、加工企業(yè)開展“清單式”排查，重點(diǎn)核查原料采購、添加劑使用、出廠檢驗(yàn)記錄等，督促經(jīng)營者落實(shí)主體責(zé)任，從源頭杜絕不合格食品流入市場。

流通環(huán)節(jié)聚焦重點(diǎn)場所與品類，以農(nóng)貿(mào)市場、商超、年貨集市為核心，嚴(yán)查肉禽蛋奶、糧油酒類、散裝食品等熱銷品類，核驗(yàn)“兩證一章”、索證索票及臺(tái)賬一致性，嚴(yán)厲打擊銷售過期、“三無”食品等行為，同步規(guī)范儲(chǔ)存條件與價(jià)格公示。

餐飲環(huán)節(jié)緊盯聚餐風(fēng)險(xiǎn)，對(duì)承接年夜飯的餐飲單位開展專項(xiàng)督導(dǎo)，檢查后廚衛(wèi)生、餐具消毒、食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，落實(shí)“事前報(bào)備、事中監(jiān)管”機(jī)制。檢查中同步開展普法宣傳，普及維權(quán)知識(shí)與選購技巧。

此次行動(dòng)共檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營單位40余家次，整改問題隱患12個(gè)。下一步，劉仁八市場監(jiān)管所將持續(xù)強(qiáng)化巡查與“回頭看”，保持執(zhí)法高壓態(tài)勢，全力守護(hù)群眾平安祥和過春節(jié)。